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Il piatto di pesce racconta questo…
Ogni volta che proponi un piatto di pesce per la pausa pranzo – cosa che ti suggeriamo di fare ogni giorno, attingendo ai nostri prodotti di altissima [...]
Lontano dal mare… come gestire la fornitura?
Gestisci un ristorante e vuoi offrire pesce di qualità. Peccato che tu sia lontano da mare, pescherecci, consegne giornaliere… Tutto è nelle mani del [...]
Come presentare l’ittico nel menù?
La presentazione di piatti ittici nel menù richiede attenzione e strategia per massimizzare l’appealing e garantire la soddisfazione del cliente. [...]
Polpo, non perdere l’occasione!
Sino al 30 giugno hai la possibilità di acquistare grazie alla promo della Locandina Ittico dal Mondo, il totano sporco con il bonus del 20%! Ghiottissima [...]
A giugno? Filetto di San Pietro
Il mese di giugno è perfetto, se hai un ristorante, per proporre alla tua clientela, anche nella pausa pranzo di lavoro il filetto di San Pietro. Primo [...]
Pesce? O fresco o niente
Con il pesce non si scherza: o è fresco e ben protetto, conservato e monitorato, oppure il tuo ristorante rischia gravissimi problemi. Solo [...]
Salmone e insalata, la combo che funziona
Arriva la stagione calda, è il tempo di salate di ogni genere, piatto unico, con verdure, carne o uova o… pesce, ma che non sia il solito tonno, bensì un [...]
Cozze? Maneggiale così
Sai perché tanti clienti sono diffidenti nei confronti delle cozze? Hanno paura che non siano maneggiate con cura, non si fidano e non vogliono [...]
Seppie, non solo in umido
Sai qual è il problema delle seppie? Che tutti gli imprenditori dell’horeca le relegano a una unica ricetta: in umido coi piselli. Che per carità… può [...]
San Pietro in versione ittica
San Pietro non è solo un santo, ma anche… un pesce, apprezzato e perfetto per ricette delicate da proporre in pausa pranzo nel tuo locale. Il suo [...]
La gallinella per il tuo menù
Vuoi offrire un’opzione sofisticata e deliziosa nel tuo menù, che abbia per protagonista il pesce? Usa la gallinella di mare, pesce dalla carne delicata e [...]
Tempura di pesce perfetta? Fai così
La tempura è un piatto giapponese conosciuto per la sua pastella leggera e croccante e il suo interno delicatamente cotto. La sua preparazione si adatta [...]
Scampi di Scozia, la loro miglior destinazione
Gli scampi di Scozia sono un prodotto pregiatissimo che hai la fortuna, se sei un ristoratore, di poter acquistare sino a fine mese con il bonus del 20%, [...]
Un menù top comprende anche il pesce!
La valorizzazione complessiva dell’offerta food del tuo locale deve necessariamente passare per l’inserimento nel menù della pausa pranzo di uno o più [...]
Un branzino diverso dal solito
Non ci sono dubbi: il branzino è un pesce di alta qualità che piace alla clientela. Con il branzino prepari sempre piatti raffinati: la sua carne è morbida [...]
Un aperitivo… ittico!
Chi l’ha detto che l’aperitivo deve essere per forza a base solo di formaggio e salumi? Perché non si possono usare anche i pesci, nelle loro tantissime [...]
Vieni a trovarci a Mixology Experience… e non solo!
Oggi ultimo giorno di RistorExpo… che completiamo con i fuochi d’artificio! In sala Lario alle ore 11 si terrà infatti la PRESENTAZIONE DEL MANUALE [...]
Tutti gli appuntamenti di RistorExpo
A brevissimo, a partire dal 10 marzo e sino al 13, ritorna a Lariofiere RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera, frequentata da tutti gli [...]
RistorExpo scalda i motori!
Sai cosa succede a marzo? Ritorna RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera che si tiene dal 10 al 13 marzo 2024 (ore 9-18,30, ultimo ingresso [...]
Mister gambero e la ricetta perfetta
Cerchi un primo piatto ideale da presentare al ristorante durante la pausa pranzo, che abbia i gamberi come ingrediente principale? Vuoi qualcosa di [...]
Vieni a trovarci a RistorExpo!
Anche quest’anno Ristopiù Lombardia sarà presente a RistorExpo, la fiera dedicata ai professionisti del fuori casa che si tiene a Lariofiere dal 10 al 13 [...]
Lo spada? Solo extra per il tuo ristorante
I tranci di pesce spada sono un’opzione eccellente per arricchire il menù di un ristorante con secondi piatti di mare raffinati e gustosi… guarda [...]
Salmone affumicato? Una ricetta per valorizzarlo
Forse non sai che i ritagli di salmone affumicato sono preziosi alleati nella tua cucina del bar. Puoi trovarli sul nostro ecommerce esattamente a questo [...]
Partecipa ai webinar sulla famiglia!
La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]
Salmone alla griglia con salsa di edamame e verdure croccanti
Hai un ristorante? Sei alla ricerca di una ricetta innovativa a base di pesce? Te la proponiamo noi, e non solo: tra gli ingredienti puoi provare la soia [...]
Sai preparare alla perfezione gli spaghetti ai frutti di mare?
Tutti, ma proprio tutti gli imprenditori dell’horeca si cimentano con la preparazione degli spaghetti/trenette ai frutti di mare. Alcuni lo fanno con [...]
Vuoi avere successo? Affidati alla Risto Quality Card
Ogni giorno, numeri alla mano, il tuo business perde il 30% di fatturato in più se non hai un supporto a 360° da parte dei tuoi partner commerciali. E tu [...]
Oggi scopriamo… la rana pescatrice
Benvenuto sott’acqua, nel mondo della rana pescatrice, conosciuta anche come “coda di rospo” o “pesce angelo”. La sua carne bianca, [...]
Unisciti al nostro team!
Annuncio importantissimo e sfidante di lavoro! Sei un agente di commercio? Unisciti al nostro team in Ristopiù Lombardia! Sì, vogliamo proprio te. [...]
Gambero rosso di Sicilia? È qui per te
Nel menù tuo locale mancava una prelibatezza esclusiva? Ora c’è grazie a Ristopiù Lombardia e al gambero rosso di Sicilia che puoi acquistare cliccando [...]
Aperitivo di fine anno? Differenziati così
L’aperitivo di fine anno è un’occasione speciale che merita una selezione attenta di pesci e crostacei, capaci di deliziare il palato dei tuoi [...]
Capesante gratinate, la ricetta definitiva
Le Capesante gratinate sono un piatto raffinato ed elegante, perfetto per un menu di alto livello, perfetto per queste giornate di festa. Questo piatto, [...]
Stoccafisso o baccalà?
Stoccafisso e baccalà sono la stessa cosa, lo stesso pesce… per lo stesso tipo di ricetta? Sgombriamo il campo dagli equivoci una volta per tutte, un [...]
Le mille opportunità delle seppie
Da adesso in poi nella cucina del tuo bar si parlerà solo di ittico, in tutte le sue forme. E allora perché non osare con la seppia? Non solo perché [...]
Pesce della Vigilia: organizzati ora!
Napoli, Milano, Palermo o Brescia, non scappi: la Vigilia di Natale è tradizionalmente associata al consumo di piatti a base di pesce. Se il tuo ristorante [...]
Polpo: mai più gommoso!
Preparare il polpo surgelato alla perfezione richiede attenzione e cura: non puoi permetterti l’effetto “gommoso”, proprio tu… che sei lo specialista del [...]
Vieni il 27 al Corso di Difesa Personale?
La notizia già la sai: il 27 novembre dalle ore 15 alle 17 si tiene, presso la nostra sede di Varedo, Via Monte Tre Croci 5, il Corso di Difesa Personale [...]
Quali i contorni adatti per il pesce?
Quali sono i contorni più adatti da abbinare ai secondi di pesce nel menu della tua pausa pranzo? La scelta giusta dei contorni può infatti fare la [...]
Segui i webinar per la famiglia!
La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]
Gamberi, gamberetti o…?
Un bel caos attende l’imprenditore che si trova a scegliere tra gambero, gamberone, gamberetto e così via… facciamo un po’ d’ordine in modo che tu possa [...]
Prenota ora i superpanettoni!
Se vuoi che il Natale nel tuo locale sia perfetto, devi agire Ora. Adesso è il momento in cui devi decidere quali prodotti di eccellenza inserire per [...]
Le tante virtù dei… polipetti
Sì, hai letto bene. Non solo a Venezia i polipetti sono amatissimi, ma ovunque! E, soprattutto, sono ricchi di virtù in cucina… Ad esempio… sono rapidi da [...]
È uscito il nuovo libro di Giuseppe Arditi!
Esce oggi e viene presentato ufficialmente il nuovo libro di Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia! Si intitola “Come diventare un vero [...]
-6 giorni agli Stati Generali della filiera Horeca!
In un quadro economico teso, nel quale l’inflazione scuote il consumo “fuori casa” e modifica le tendenze del consumatore, la connessione tra tutti [...]
Le tante virtù del branzino… con bonus!
Sino al 31 ottobre puoi acquistare, se sei un imprenditore della ristorazione, i filetti di branzino 120/160 a 13,46 euro al chilo, con il bonus del 17% [...]
Dopo il pesce… come si pulisce?
Garantire un’igiene impeccabile in ogni fase della manipolazione alimentare, soprattutto quando si tratta di prodotti come il pesce, è imperativo non [...]
Di primo e di secondo? Salmone
Il salmone è un ingrediente da valorizzare in ogni modo in cucina. È pregiato, gustoso, esteticamente gradevole… inoltre il suo sapore si sposa facilmente [...]
Stati Generali della Filiera Horeca: manca solo un mese
Martedì 24 ottobre nella Sala del Refettorio, Via del Seminario 76, presso la Camera dei Deputati a Roma, si terranno gli “Stati Generali della Filiera [...]
Le tante virtù dell’elegante pesce spada
Questo mese hai un’opportunità speciale, se sei un ristoratore: acquistare il trancio di pesce spada extra a un prezzo unico, 12,45 euro al chilo (5 kg) [...]
Chi protegge il mare? Anche tu
Sapevi di avere, come imprenditore, una doppia responsabilità? Soddisfare i gusti dei tuoi clienti fare scelte consapevoli e sostenibili. Sapevi che [...]
Filetto di trota, delicatezza assicurata
La trota potrebbe diventare la chiave del successo per la pausa pranzo nel tuo locale. È vero, è meno blasonata di branzino o orata, ma ha del pesante [...]
Code di gambero, non solo in insalata
Le code di gambero sono piccoli tesori marini che offrono un mondo di possibilità culinarie, che vanno ben oltre la semplice frittura o il classico [...]
Vademecum per usare… le cozze!
Sei tra quelli che non sceglierà mai le cozze per il suo menù perché non sai come gestirle? Bando alle paure o ai timori! Vieni con noi alla MiniScuola di [...]
Valorizza l’ittico con la maionese
La maionese è una salsa incredibile: il suo gusto può completare una ricetta in modo delicato e valorizzare anche il pesce più povero o considerato più [...]
Tutte le virtù del salmone
Il trancio di salmone è un ingrediente estremamente versatile e nutriente che può essere utilizzato in una varietà infinita di preparazioni culinarie, [...]
Piccole, preziose alici…
Avventurati nelle acque della ristorazione con l’audacia di un navigatore esperto! Sai bene quanto l’oceano di opzioni culinarie sia vasto e [...]
Grigliata perfetta? Ecco cosa ti occorre…
Se vuoi offrire ai tuoi clienti un’esperienza culinaria davvero unica, con un piatto che unisce freschezza, varietà e sapori irresistibili… [...]
Contorni per il pesce: quale il migliore?
La risposta ti stupirà. Secondo i nostri chef non devi più sbucciare chili e chili di patate, o friggere chili e chili di patate… Una premessa: il giusto [...]
Il nostro Presidente con i distributori Horeca a Roma!
Sono giorni importanti per il settore dei distributori Horeca, che il nostro Presidente Arditi si è impegnato a sostenere in tutti i modi! Martedì 11 [...]
Un piatto rosso… gambero!
C’è gambero e gambero. Se vuoi distinguerti dalla concorrenza puoi optare per una referenza di qualità che esalti e valorizzi il nostro mare. Stiamo [...]
Spumante extra dry fa rima con…
Sino al 30 giugno hai la possibilità di acquistare lo Spumante extra dry Zimor C&C con il bonus del -25% e pagarlo così solo 4,43 euro. È infatti [...]
Anelli di totano… a me!
Nell’ambiente sempre più competitivo dei ristoranti, specie all’ora della pausa pranzo, tutti cercano continuamente modi per differenziare i loro [...]
Cannolicchi… cosa farne? Help!
Nel nostro ecommerce, esattamente a questo link, trovi una proposta molto, molto interessante: si tratta dei cannolicchi. Buonissimi e bellissimi… come [...]
Può il pesce sposare la mozzarella?
Potrà mai il pesce sposare la mozzarella in un secondo piatto da presentare nel tuo ristorante? E nel bar? La risposta è sì! A un patto: che gli [...]
Cosa vuole il cliente al ristorante?
Sei un imprenditore della ristorazione? È arrivato il momento di riflettere sulla tua offerta di pesce. Ora, non tra qualche mese… l’estate si avvicina e [...]
Hai fretta? Leggi qua
Molti imprenditori come te non inseriscono nel menù secondi piatti a base di pesce in quanto pensano che la preparazione di questo ingrediente sia troppo [...]
Pesci sì, ma quali?
Il tuo bar ha bisogno di arricchire il menù nella parte che riguarda il pesce? Perfetto! Noi siamo qui per questo! Ittico dal Mondo è infatti il tuo brand [...]
Merluzzo panato: un vero asso nella manica
Cosa ci risponderesti se ti dicessimo che è possibile fare del merluzzo panato surgelato pronto da cuocere un piatto delizioso e invitante nella pausa [...]
Su Ristopiulombardia.it il sottocosto è del 50%
Sai cosa succede se non vai mai, dopo esserti registrato, su www.ristopiulombardia.it? Che ti perdi un sacco di affari. Il sito infatti sta offrendo uno [...]
Platessa? Valorizzala così
Perché molti imprenditori storcono il naso di fronte alla platessa? Forse perché non conoscono il suo valore. Forse perché sono stanchi di proporla. Invece [...]
Dedicato ai clienti fan del surimi!
Innanzitutto: quasi nessuno sa cos’è il surimi e pensa sia polpa di granchio. Sbagliato! È un alimento a base di pesce che viene comunemente utilizzato in [...]
Pesce spada, cosa ne fai?
La nostra selezione di prodotti ittici congelati prevede ovviamente anche il pesce spada. Molti tuoi colleghi sono restii ad utilizzarlo. Noi ti diciamo [...]
Zuppa di pesce alla siciliana
Ecco una ricetta per preparare la perfetta zuppa di pesce alla siciliana… anzi, fermi tutti! Preparati a servire questo piatto ai tuoi clienti unicamente [...]
Merluzzo panato, inseriscilo subito!
Stai cercando nuovi piatti da aggiungere al tuo menu per attirare nuovi clienti e soddisfare quelli esistenti? Hai mai considerato la Porzione di filetto [...]
L’ittico è la tua carta vincente perché…
Hai un ristorante? Se stai pensando di ampliare il tuo menù, ti consigliamo di includere dei piatti a base di pesce… indispensabile e dall’importante [...]
Conosci il potenziale della tilapia?
È arrivato il momento di parlare di pesce perfetto per il tuo locale. Oltre ai classici orata e branzino, perché non puntare tutto sulla tilapia? Per te [...]
Le tante virtù del pesce surgelato
La domanda ci viene fatta ogni giorno: ma perché – chiedono gli imprenditori horeca – dovremmo scegliere il pesce surgelato e non quello fresco? La [...]
Il 7 e 8 marzo a RistorExpo eventi e sorprese per te
Vieni a RistroExpo il 7 e 8 marzo! Ad attenderti appuntamenti curati da vere superstar del settore per te che sei un protagonista del mondo della [...]
Prenota le Colombe Sal De Riso: SUBITO!
Messaggio per te che vuoi le migliori colombe del mondo per la Pasqua, ovvero quelle del pasticciere Sal De Riso. Hai tempo sino all’8 MARZO per effettuare [...]
𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Vieni a RistorExpo!
𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Vieni a RistorExpo! 𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Risolvi definitivamente il problema, affidati a noi, gli specialisti di Ittico [...]
Un mignon di baccalà per l’aperitivo
Se pensi che il baccalà possa essere servito unicamente come primo o secondo piatto ti sbagli. Lo sai che è anche un perfetto aperitivo? Soprattutto, sai [...]
La ricetta perfetta per lo scorfano
Vuoi valorizzare davvero lo scorfano, pesce pregiato? Vuoi inserire a menù per il tuo ristorante la ricetta perfetta, quella che non se andrà mai più e che [...]
Gli specialisti dell’ittico? Siamo noi!
Hai un ristorante, un bar, una trattoria, una vineria? Hai un locale e ti chiedi ogni giorno come migliorare il servizio che fornisci, come attirare [...]