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Archivio tag: seppie horeca

Seppie, non solo in umido
Sai qual è il problema delle seppie? Che tutti gli imprenditori dell’horeca le relegano a una unica ricetta: in umido coi piselli. Che per carità… può [...]
Le mille opportunità delle seppie
Da adesso in poi nella cucina del tuo bar si parlerà solo di ittico, in tutte le sue forme. E allora perché non osare con la seppia? Non solo perché [...]