ittico horeca | Ittico dal Mondo

Rettangoli alla cernia a pranzo: il primo di mare fa salire valore e percezione del ristorante

Grande sorpresa sulla Super Locandina Ristorazione di Ristopiù Lombardia, questo mese (richiedila subito su www.ristopiulombardia.it): i rettangoli alla [...]

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A pranzo stai perdendo clienti ogni giorno (e forse non lo sai)

C’è un numero che in pausa pranzo sta già decidendo se il tuo business cresce o si logora: il tasso di ritorno. È la percentuale di clienti che, dopo [...]

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Con i cubetti di tonno il tuo ape sale di livello

Il banco del bar chiede piatti rapidi, puliti, riconoscibili, capaci di lavorare bene con il drink. I cubetti di tonno a pinne gialle surgelati sono una [...]

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Il segreto di una pausa pranzo di qualità? Parte da un buon trancio di salmone

Durante la pausa pranzo al ristorante clienti cercano piatti equilibrati e di qualità, capaci di coniugare gusto, leggerezza e professionalità del [...]

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L’ittico che ti fa vincere la pausa pranzo

Tu vivi la pausa pranzo come una battaglia quotidiana: pochi minuti per servire, decine di clienti da gestire, margini che ballano, concorrenza ovunque. [...]

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Riportiamo il pesce al centro!

Noi di Itticodalmondo, brand di Ristopiù Lombardia, crediamo nel pesce di qualità. E crediamo che questo prodotto possa essere riportato al centro della [...]

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Ittico: come farlo amare ai clienti in pausa pranzo?

Tra tutte le categorie di prodotto che hai tra le tue scorte, il pesce resta una delle più sottoutilizzate. È questione di abitudine… il cliente medio, [...]

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Cosa si aspetta il cliente da te?

Per offrire un servizio di qualità, per esempio in pausa pranzo, devi avere ben chiaro cosa il cliente si attende da te. Solo in questo modo puoi arrivare [...]

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Tempo di carciofi, tempo di orata

Sino alla fine del mese puoi acquistare con il bonus i carciofi a spicchi a un prezzo interessantissimo, confezionati e singolarmente congelati. Siccome la [...]

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Un Bellavista per le tue feste Docg

La Locandina Speciale Natale de iViaggiDiVini ti propone il bonus del 15% per l’acquisto del Bellavista Alma Brut Grand Cuvee Docg Magnum… perfetto per il [...]

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Paccheri allo scoglio, occhio al sughetto

Tutti vogliono preparare i paccheri allo scoglio, giustamente. Pochi sanno prepararli alla perfezione, in modo che non restino slavati, con il pesce da una [...]

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Oggi scopriamo… la rana pescatrice

Benvenuto sott’acqua, nel mondo della rana pescatrice, conosciuta anche come “coda di rospo” o “pesce angelo”. La sua carne bianca, [...]

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Gambero rosso di Sicilia? È qui per te

Nel menù tuo locale mancava una prelibatezza esclusiva? Ora c’è grazie a Ristopiù Lombardia e al gambero rosso di Sicilia che puoi acquistare cliccando [...]

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