Menu

Archivio tag: ittico dal mondo horeca

Il piatto di pesce racconta questo…
Ogni volta che proponi un piatto di pesce per la pausa pranzo – cosa che ti suggeriamo di fare ogni giorno, attingendo ai nostri prodotti di altissima [...]
Come presentare l’ittico nel menù?
La presentazione di piatti ittici nel menù richiede attenzione e strategia per massimizzare l’appealing e garantire la soddisfazione del cliente. [...]
Pesce? O fresco o niente
Con il pesce non si scherza: o è fresco e ben protetto, conservato e monitorato, oppure il tuo ristorante rischia gravissimi problemi. Solo [...]
Seppie, non solo in umido
Sai qual è il problema delle seppie? Che tutti gli imprenditori dell’horeca le relegano a una unica ricetta: in umido coi piselli. Che per carità… può [...]
Salmone affumicato? Una ricetta per valorizzarlo
Forse non sai che i ritagli di salmone affumicato sono preziosi alleati nella tua cucina del bar. Puoi trovarli sul nostro ecommerce esattamente a questo [...]
Sai preparare alla perfezione gli spaghetti ai frutti di mare?
Tutti, ma proprio tutti gli imprenditori dell’horeca si cimentano con la preparazione degli spaghetti/trenette ai frutti di mare. Alcuni lo fanno con [...]
Le mille opportunità delle seppie
Da adesso in poi nella cucina del tuo bar si parlerà solo di ittico, in tutte le sue forme. E allora perché non osare con la seppia? Non solo perché [...]
Pesce della Vigilia: organizzati ora!
Napoli, Milano, Palermo o Brescia, non scappi: la Vigilia di Natale è tradizionalmente associata al consumo di piatti a base di pesce. Se il tuo ristorante [...]
Polpo: mai più gommoso!
Preparare il polpo surgelato alla perfezione richiede attenzione e cura: non puoi permetterti l’effetto “gommoso”, proprio tu… che sei lo specialista del [...]
Quali i contorni adatti per il pesce?
Quali sono i contorni più adatti da abbinare ai secondi di pesce nel menu della tua pausa pranzo? La scelta giusta dei contorni può infatti fare la [...]
Gamberi, gamberetti o…?
Un bel caos attende l’imprenditore che si trova a scegliere tra gambero, gamberone, gamberetto e così via… facciamo un po’ d’ordine in modo che tu possa [...]
Le tante virtù del branzino… con bonus!
Sino al 31 ottobre puoi acquistare, se sei un imprenditore della ristorazione, i filetti di branzino 120/160 a 13,46 euro al chilo, con il bonus del 17% [...]
Le tante virtù dell’elegante pesce spada
Questo mese hai un’opportunità speciale, se sei un ristoratore: acquistare il trancio di pesce spada extra a un prezzo unico, 12,45 euro al chilo (5 kg) [...]
Chi protegge il mare? Anche tu
Sapevi di avere, come imprenditore, una doppia responsabilità? Soddisfare i gusti dei tuoi clienti fare scelte consapevoli e sostenibili. Sapevi che [...]
Filetto di trota, delicatezza assicurata
La trota potrebbe diventare la chiave del successo per la pausa pranzo nel tuo locale. È vero, è meno blasonata di branzino o orata, ma ha del pesante [...]
Valorizza l’ittico con la maionese
La maionese è una salsa incredibile: il suo gusto può completare una ricetta in modo delicato e valorizzare anche il pesce più povero o considerato più [...]
Piccole, preziose alici…
Avventurati nelle acque della ristorazione con l’audacia di un navigatore esperto! Sai bene quanto l’oceano di opzioni culinarie sia vasto e [...]
Grigliata perfetta? Ecco cosa ti occorre…
Se vuoi offrire ai tuoi clienti un’esperienza culinaria davvero unica, con un piatto che unisce freschezza, varietà e sapori irresistibili… [...]
Contorni per il pesce: quale il migliore?
La risposta ti stupirà. Secondo i nostri chef non devi più sbucciare chili e chili di patate, o friggere chili e chili di patate… Una premessa: il giusto [...]
Un piatto rosso… gambero!
C’è gambero e gambero. Se vuoi distinguerti dalla concorrenza puoi optare per una referenza di qualità che esalti e valorizzi il nostro mare. Stiamo [...]
Spumante extra dry fa rima con…
Sino al 30 giugno hai la possibilità di acquistare lo Spumante extra dry Zimor C&C con il bonus del -25% e pagarlo così solo 4,43 euro. È infatti [...]
Cannolicchi… cosa farne? Help!
Nel nostro ecommerce, esattamente a questo link, trovi una proposta molto, molto interessante: si tratta dei cannolicchi. Buonissimi e bellissimi… come [...]
Può il pesce sposare la mozzarella?
Potrà mai il pesce sposare la mozzarella in un secondo piatto da presentare nel tuo ristorante? E nel bar? La risposta è sì! A un patto: che gli [...]
Cosa vuole il cliente al ristorante?
Sei un imprenditore della ristorazione? È arrivato il momento di riflettere sulla tua offerta di pesce. Ora, non tra qualche mese… l’estate si avvicina e [...]
Dedicato ai clienti fan del surimi!
Innanzitutto: quasi nessuno sa cos’è il surimi e pensa sia polpa di granchio. Sbagliato! È un alimento a base di pesce che viene comunemente utilizzato in [...]
Zuppa di pesce alla siciliana
Ecco una ricetta per preparare la perfetta zuppa di pesce alla siciliana… anzi, fermi tutti! Preparati a servire questo piatto ai tuoi clienti unicamente [...]
Merluzzo panato, inseriscilo subito!
Stai cercando nuovi piatti da aggiungere al tuo menu per attirare nuovi clienti e soddisfare quelli esistenti? Hai mai considerato la Porzione di filetto [...]
Conosci il potenziale della tilapia?
È arrivato il momento di parlare di pesce perfetto per il tuo locale. Oltre ai classici orata e branzino, perché non puntare tutto sulla tilapia? Per te [...]
Le tante virtù del pesce surgelato
La domanda ci viene fatta ogni giorno: ma perché – chiedono gli imprenditori horeca – dovremmo scegliere il pesce surgelato e non quello fresco? La [...]
𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Vieni a RistorExpo!
𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Vieni a RistorExpo! 𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Risolvi definitivamente il problema, affidati a noi, gli specialisti di Ittico [...]
Un mignon di baccalà per l’aperitivo
Se pensi che il baccalà possa essere servito unicamente come primo o secondo piatto ti sbagli. Lo sai che è anche un perfetto aperitivo? Soprattutto, sai [...]