La gallinella per il tuo menù

Vuoi offrire un’opzione sofisticata e deliziosa nel tuo menù, che abbia per protagonista il pesce? Usa la gallinella di mare, pesce dalla carne delicata e [...]

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Tempura di pesce perfetta? Fai così

La tempura è un piatto giapponese conosciuto per la sua pastella leggera e croccante e il suo interno delicatamente cotto. La sua preparazione si adatta [...]

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Scampi di Scozia, la loro miglior destinazione

Gli scampi di Scozia sono un prodotto pregiatissimo che hai la fortuna, se sei un ristoratore, di poter acquistare sino a fine mese con il bonus del 20%, [...]

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Un menù top comprende anche il pesce!

La valorizzazione complessiva dell’offerta food del tuo locale deve necessariamente passare per l’inserimento nel menù della pausa pranzo di uno o più [...]

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Un branzino diverso dal solito

Non ci sono dubbi: il branzino è un pesce di alta qualità che piace alla clientela. Con il branzino prepari sempre piatti raffinati: la sua carne è morbida [...]

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Un aperitivo… ittico!

Chi l’ha detto che l’aperitivo deve essere per forza a base solo di formaggio e salumi? Perché non si possono usare anche i pesci, nelle loro tantissime [...]

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Vieni a trovarci a Mixology Experience… e non solo!

Oggi ultimo giorno di RistorExpo… che completiamo con i fuochi d’artificio! In sala Lario alle ore 11 si terrà infatti la PRESENTAZIONE DEL MANUALE [...]

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Tutti gli appuntamenti di RistorExpo

A brevissimo, a partire dal 10 marzo e sino al 13, ritorna a Lariofiere RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera, frequentata da tutti gli [...]

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RistorExpo scalda i motori!

Sai cosa succede a marzo? Ritorna RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera che si tiene dal 10 al 13 marzo 2024 (ore 9-18,30, ultimo ingresso [...]

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Mister gambero e la ricetta perfetta

Cerchi un primo piatto ideale da presentare al ristorante durante la pausa pranzo, che abbia i gamberi come ingrediente principale? Vuoi qualcosa di [...]

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Vieni a trovarci a RistorExpo!

Anche quest’anno Ristopiù Lombardia sarà presente a RistorExpo, la fiera dedicata ai professionisti del fuori casa che si tiene a Lariofiere dal 10 al 13 [...]

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Lo spada? Solo extra per il tuo ristorante

I tranci di pesce spada sono un’opzione eccellente per arricchire il menù di un ristorante con secondi piatti di mare raffinati e gustosi… guarda [...]

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Salmone affumicato? Una ricetta per valorizzarlo

Forse non sai che i ritagli di salmone affumicato sono preziosi alleati nella tua cucina del bar. Puoi trovarli sul nostro ecommerce esattamente a questo [...]

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Partecipa ai webinar sulla famiglia!

La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]

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Salmone alla griglia con salsa di edamame e verdure croccanti

Hai un ristorante? Sei alla ricerca di una ricetta innovativa a base di pesce? Te la proponiamo noi, e non solo: tra gli ingredienti puoi provare la soia [...]

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Sai preparare alla perfezione gli spaghetti ai frutti di mare?

Tutti, ma proprio tutti gli imprenditori dell’horeca si cimentano con la preparazione degli spaghetti/trenette ai frutti di mare. Alcuni lo fanno con [...]

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Vuoi avere successo? Affidati alla Risto Quality Card

Ogni giorno, numeri alla mano, il tuo business perde il 30% di fatturato in più se non hai un supporto a 360° da parte dei tuoi partner commerciali. E tu [...]

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Oggi scopriamo… la rana pescatrice

Benvenuto sott’acqua, nel mondo della rana pescatrice, conosciuta anche come “coda di rospo” o “pesce angelo”. La sua carne bianca, [...]

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Unisciti al nostro team!

Annuncio importantissimo e sfidante di lavoro! Sei un agente di commercio? Unisciti al nostro team in Ristopiù Lombardia! Sì, vogliamo proprio te. [...]

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Gambero rosso di Sicilia? È qui per te

Nel menù tuo locale mancava una prelibatezza esclusiva? Ora c’è grazie a Ristopiù Lombardia e al gambero rosso di Sicilia che puoi acquistare cliccando [...]

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Aperitivo di fine anno? Differenziati così

L’aperitivo di fine anno è un’occasione speciale che merita una selezione attenta di pesci e crostacei, capaci di deliziare il palato dei tuoi [...]

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Capesante gratinate, la ricetta definitiva

Le Capesante gratinate sono un piatto raffinato ed elegante, perfetto per un menu di alto livello, perfetto per queste giornate di festa. Questo piatto, [...]

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Stoccafisso o baccalà?

Stoccafisso e baccalà sono la stessa cosa, lo stesso pesce… per lo stesso tipo di ricetta? Sgombriamo il campo dagli equivoci una volta per tutte, un [...]

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Le mille opportunità delle seppie

Da adesso in poi nella cucina del tuo bar si parlerà solo di ittico, in tutte le sue forme. E allora perché non osare con la seppia? Non solo perché [...]

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Pesce della Vigilia: organizzati ora!

Napoli, Milano, Palermo o Brescia, non scappi: la Vigilia di Natale è tradizionalmente associata al consumo di piatti a base di pesce. Se il tuo ristorante [...]

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Polpo: mai più gommoso!

Preparare il polpo surgelato alla perfezione richiede attenzione e cura: non puoi permetterti l’effetto “gommoso”, proprio tu… che sei lo specialista del [...]

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Vieni il 27 al Corso di Difesa Personale?

La notizia già la sai: il 27 novembre dalle ore 15 alle 17 si tiene, presso la nostra sede di Varedo, Via Monte Tre Croci 5, il Corso di Difesa Personale [...]

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Quali i contorni adatti per il pesce?

Quali sono i contorni più adatti da abbinare ai secondi di pesce nel menu della tua pausa pranzo? La scelta giusta dei contorni può infatti fare la [...]

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Segui i webinar per la famiglia!

La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]

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Gamberi, gamberetti o…?

Un bel caos attende l’imprenditore che si trova a scegliere tra gambero, gamberone, gamberetto e così via… facciamo un po’ d’ordine in modo che tu possa [...]

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Prenota ora i superpanettoni!

Se vuoi che il Natale nel tuo locale sia perfetto, devi agire Ora. Adesso è il momento in cui devi decidere quali prodotti di eccellenza inserire per [...]

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Le tante virtù dei… polipetti

Sì, hai letto bene. Non solo a Venezia i polipetti sono amatissimi, ma ovunque! E, soprattutto, sono ricchi di virtù in cucina… Ad esempio… sono rapidi da [...]

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È uscito il nuovo libro di Giuseppe Arditi!

Esce oggi e viene presentato ufficialmente il nuovo libro di Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia! Si intitola “Come diventare un vero [...]

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-6 giorni agli Stati Generali della filiera Horeca!

In un quadro economico teso, nel quale l’inflazione scuote il consumo “fuori casa” e modifica le tendenze del consumatore, la connessione tra tutti [...]

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Le tante virtù del branzino… con bonus!

Sino al 31 ottobre puoi acquistare, se sei un imprenditore della ristorazione, i filetti di branzino 120/160 a 13,46 euro al chilo, con il bonus del 17% [...]

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Dopo il pesce… come si pulisce?

Garantire un’igiene impeccabile in ogni fase della manipolazione alimentare, soprattutto quando si tratta di prodotti come il pesce, è imperativo non [...]

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Di primo e di secondo? Salmone

Il salmone è un ingrediente da valorizzare in ogni modo in cucina. È pregiato, gustoso, esteticamente gradevole… inoltre il suo sapore si sposa facilmente [...]

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Stati Generali della Filiera Horeca: manca solo un mese

Martedì 24 ottobre nella Sala del Refettorio, Via del Seminario 76, presso la Camera dei Deputati a Roma, si terranno gli “Stati Generali della Filiera [...]

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Le tante virtù dell’elegante pesce spada

Questo mese hai un’opportunità speciale, se sei un ristoratore: acquistare il trancio di pesce spada extra a un prezzo unico, 12,45 euro al chilo (5 kg) [...]

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Chi protegge il mare? Anche tu

Sapevi di avere, come imprenditore, una doppia responsabilità? Soddisfare i gusti dei tuoi clienti fare scelte consapevoli e sostenibili. Sapevi che [...]

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Filetto di trota, delicatezza assicurata

La trota potrebbe diventare la chiave del successo per la pausa pranzo nel tuo locale. È vero, è meno blasonata di branzino o orata, ma ha del pesante [...]

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Code di gambero, non solo in insalata

Le code di gambero sono piccoli tesori marini che offrono un mondo di possibilità culinarie, che vanno ben oltre la semplice frittura o il classico [...]

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Vademecum per usare… le cozze!

Sei tra quelli che non sceglierà mai le cozze per il suo menù perché non sai come gestirle? Bando alle paure o ai timori! Vieni con noi alla MiniScuola di [...]

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Valorizza l’ittico con la maionese

La maionese è una salsa incredibile: il suo gusto può completare una ricetta in modo delicato e valorizzare anche il pesce più povero o considerato più [...]

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Tutte le virtù del salmone

Il trancio di salmone è un ingrediente estremamente versatile e nutriente che può essere utilizzato in una varietà infinita di preparazioni culinarie, [...]

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Piccole, preziose alici…

Avventurati nelle acque della ristorazione con l’audacia di un navigatore esperto! Sai bene quanto l’oceano di opzioni culinarie sia vasto e [...]

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Grigliata perfetta? Ecco cosa ti occorre…

Se vuoi offrire ai tuoi clienti un’esperienza culinaria davvero unica, con un piatto che unisce freschezza, varietà e sapori irresistibili… [...]

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Contorni per il pesce: quale il migliore?

La risposta ti stupirà. Secondo i nostri chef non devi più sbucciare chili e chili di patate, o friggere chili e chili di patate… Una premessa: il giusto [...]

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Il nostro Presidente con i distributori Horeca a Roma!

Sono giorni importanti per il settore dei distributori Horeca, che il nostro Presidente Arditi si è impegnato a sostenere in tutti i modi! Martedì 11 [...]

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Un piatto rosso… gambero!

C’è gambero e gambero. Se vuoi distinguerti dalla concorrenza puoi optare per una referenza di qualità che esalti e valorizzi il nostro mare. Stiamo [...]

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Spumante extra dry fa rima con…

Sino al 30 giugno hai la possibilità di acquistare lo Spumante extra dry Zimor C&C con il bonus del -25% e pagarlo così solo 4,43 euro. È infatti [...]

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Anelli di totano… a me!

Nell’ambiente sempre più competitivo dei ristoranti, specie all’ora della pausa pranzo, tutti cercano continuamente modi per differenziare i loro [...]

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Cannolicchi… cosa farne? Help!

Nel nostro ecommerce, esattamente a questo link, trovi una proposta molto, molto interessante: si tratta dei cannolicchi. Buonissimi e bellissimi… come [...]

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Può il pesce sposare la mozzarella?

Potrà mai il pesce sposare la mozzarella in un secondo piatto da presentare nel tuo ristorante? E nel bar? La risposta è sì! A un patto: che gli [...]

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Cosa vuole il cliente al ristorante?

Sei un imprenditore della ristorazione? È arrivato il momento di riflettere sulla tua offerta di pesce. Ora, non tra qualche mese… l’estate si avvicina e [...]

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Hai fretta? Leggi qua

Molti imprenditori come te non inseriscono nel menù secondi piatti a base di pesce in quanto pensano che la preparazione di questo ingrediente sia troppo [...]

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Pesci sì, ma quali?

Il tuo bar ha bisogno di arricchire il menù nella parte che riguarda il pesce? Perfetto! Noi siamo qui per questo! Ittico dal Mondo è infatti il tuo brand [...]

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Merluzzo panato: un vero asso nella manica

Cosa ci risponderesti se ti dicessimo che è possibile fare del merluzzo panato surgelato pronto da cuocere un piatto delizioso e invitante nella pausa [...]

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Su Ristopiulombardia.it il sottocosto è del 50%

Sai cosa succede se non vai mai, dopo esserti registrato, su www.ristopiulombardia.it? Che ti perdi un sacco di affari. Il sito infatti sta offrendo uno [...]

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Platessa? Valorizzala così

Perché molti imprenditori storcono il naso di fronte alla platessa? Forse perché non conoscono il suo valore. Forse perché sono stanchi di proporla. Invece [...]

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Dedicato ai clienti fan del surimi!

Innanzitutto: quasi nessuno sa cos’è il surimi e pensa sia polpa di granchio. Sbagliato! È un alimento a base di pesce che viene comunemente utilizzato in [...]

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Pesce spada, cosa ne fai?

La nostra selezione di prodotti ittici congelati prevede ovviamente anche il pesce spada. Molti tuoi colleghi sono restii ad utilizzarlo. Noi ti diciamo [...]

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Zuppa di pesce alla siciliana

Ecco una ricetta per preparare la perfetta zuppa di pesce alla siciliana… anzi, fermi tutti! Preparati a servire questo piatto ai tuoi clienti unicamente [...]

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Merluzzo panato, inseriscilo subito!

Stai cercando nuovi piatti da aggiungere al tuo menu per attirare nuovi clienti e soddisfare quelli esistenti? Hai mai considerato la Porzione di filetto [...]

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L’ittico è la tua carta vincente perché…

Hai un ristorante? Se stai pensando di ampliare il tuo menù, ti consigliamo di includere dei piatti a base di pesce… indispensabile e dall’importante [...]

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Conosci il potenziale della tilapia?

È arrivato il momento di parlare di pesce perfetto per il tuo locale. Oltre ai classici orata e branzino, perché non puntare tutto sulla tilapia? Per te [...]

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Le tante virtù del pesce surgelato

La domanda ci viene fatta ogni giorno: ma perché – chiedono gli imprenditori horeca – dovremmo scegliere il pesce surgelato e non quello fresco? La [...]

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Il 7 e 8 marzo a RistorExpo eventi e sorprese per te

Vieni a RistroExpo il 7 e 8 marzo! Ad attenderti appuntamenti curati da vere superstar del settore per te che sei un protagonista del mondo della [...]

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Prenota le Colombe Sal De Riso: SUBITO!

Messaggio per te che vuoi le migliori colombe del mondo per la Pasqua, ovvero quelle del pasticciere Sal De Riso. Hai tempo sino all’8 MARZO per effettuare [...]

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𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Vieni a RistorExpo!

𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Vieni a RistorExpo! 𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞? Risolvi definitivamente il problema, affidati a noi, gli specialisti di Ittico [...]

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Un mignon di baccalà per l’aperitivo

Se pensi che il baccalà possa essere servito unicamente come primo o secondo piatto ti sbagli. Lo sai che è anche un perfetto aperitivo? Soprattutto, sai [...]

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La ricetta perfetta per lo scorfano

Vuoi valorizzare davvero lo scorfano, pesce pregiato? Vuoi inserire a menù per il tuo ristorante la ricetta perfetta, quella che non se andrà mai più e che [...]

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Gli specialisti dell’ittico? Siamo noi!

Hai un ristorante, un bar, una trattoria, una vineria? Hai un locale e ti chiedi ogni giorno come migliorare il servizio che fornisci, come attirare [...]

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Non sai che pesci prendere?

Ittico dal Mondo

IL PESCE È L’ARMA CHE TI AIUTA AD ESSERE DIFFERENTE!