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Archivio tag: ittico horeca

Cosa si aspetta il cliente da te?
Per offrire un servizio di qualità, per esempio in pausa pranzo, devi avere ben chiaro cosa il cliente si attende da te. Solo in questo modo puoi arrivare [...]
Tempo di carciofi, tempo di orata
Sino alla fine del mese puoi acquistare con il bonus i carciofi a spicchi a un prezzo interessantissimo, confezionati e singolarmente congelati. Siccome la [...]
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Paccheri allo scoglio, occhio al sughetto
Tutti vogliono preparare i paccheri allo scoglio, giustamente. Pochi sanno prepararli alla perfezione, in modo che non restino slavati, con il pesce da una [...]
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Benvenuto sott’acqua, nel mondo della rana pescatrice, conosciuta anche come “coda di rospo” o “pesce angelo”. La sua carne bianca, [...]
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