Per offrire un servizio di qualità, per esempio in pausa pranzo, devi avere ben chiaro cosa il cliente si attende da te. Solo in questo modo puoi arrivare ad accontentarlo al 100% e a farlo ritornare.

In linea generale, la maggior parte della clientela – così ci dicono le indagini – si attende questo…

Rapidità ed efficienza

Il tempo è un fattore cruciale: molti clienti hanno una pausa pranzo limitata e desiderano un servizio veloce e senza intoppi. Secondo il nostro magazine www.ristopiunews.it “il tuo cliente ha poco margine e si aspetta un servizio veloce, preciso, senza intoppi”.

Offerta sana e leggera

C’è una crescente attenzione verso un’alimentazione equilibrata anche fuori casa. L’83% dei clienti si aspetta un’offerta più sana da parte dei ristoranti, con piatti leggeri e nutrienti .

Trasparenza e qualità

I clienti sono interessati alla provenienza degli alimenti e ai valori nutrizionali dei piatti. Il 68% si informa sulla provenienza geografica degli alimenti e il 58% fa attenzione a calorie e valori nutrizionali.

Varietà e personalizzazione

I clienti apprezzano la possibilità di scegliere tra diverse tipologie di piatti, come insalate, panini, piatti caldi e opzioni vegetariane o vegane .

Servizi aggiuntivi

Elementi come Wi-Fi gratuito, prese elettriche disponibili e possibilità di pagamento con buoni pasto o metodi digitali sono sempre più richiesti.

Adesso veniamo a te… quali di questi trick hai già attivato? Quanti te ne mancano?

La regola aurea che devi seguire questa:

-il servizio deve essere rapido,

-il menu sano e variegato,

-gli ingredienti trasparenti,

-devi garantire servizi aggiuntivi che facilitino l’esperienza.

O così, o ciao clienti!

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